Кинбурнская коса. Чёрное море.

(Одеська, Херсонська, Миколаївська, Запорізька обл)

Модератори: Co-pilot, Valentin, igor1965

Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Приехал киевский караванчик. Стоял ближе к кафешке, егеря его сюда пригнали. Он не клубный, от нашего движения далёкий, про форум не в курсе.

Зображення


Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Стали на месте Валеры.
Зображення

Раз в неделю к нам (в Покровку) приезжает газовоз. Баллоны и машины заправляет.
Зображення
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
Одессит
Повідомлень: 2184
З нами з: Нед січня 29, 2012 17:07
Ім'я: Денис
Техніка: MB ML430 W163+KIP GL Special 50TDB
Країна, місто: Ukraine, Odesa
Звідки: Одеса - Південна Пальміра
Дякував (ла): 79 разів
Подякували: 138 разів
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Одессит »

Co-pilot писав:Он не клубный, от нашего движения далёкий, про форум не в курсе.
Ну так... просвети его ;)
KIP GreyLine Special 50 TDB 2002 (сейчас)
LMC Luxus 430K 1988 (в прошлом)
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Одессит писав:Ну так... просвети его ;)
Про клуб и форум рассказал, конечно, но посмотрим.

Сегодня с утра штиль. В 7:30 все ещё спят, я один бодрствующий на берегу. Искупался- вода тёплая.

Зображення
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
Ильич
Повідомлень: 1339
З нами з: Чет червня 16, 2011 20:35
Ім'я: Віктор
Техніка: VW T4 CARAVELLE GL
Країна, місто: Харків
Звідки: м.Харків
Дякував (ла): 120 разів
Подякували: 173 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Ильич »

фотки открываются. Андрей-супер1.
Главное выехать за пределы зоны комфорта!!!!!!!!!!
valera krm
Повідомлень: 2376
З нами з: Сер січня 13, 2010 22:20
Ім'я: Валерий Федорович
Техніка: KIP DE LUX
Країна, місто: Донбасс
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 14 разів
Контактна інформація:

Повідомлення valera krm »

Co-pilot писав:
Одессит писав:Ну так... просвети его ;)
Про клуб и форум рассказал, конечно, но посмотрим.

Сегодня с утра штиль.
Зображення
Действительно фотки и пейзажи класс :co_ol:
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Чьё-то произведение на берегу. Огромный краб. Выдержки создателю не занимать.

Зображення

Добавлено спустя 45 минут:
Зображення
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Зображення
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
koloss
Повідомлень: 46
З нами з: Сер серпня 15, 2012 22:32
Ім'я: Артур
Техніка: авто-диван Nissan X-Trail
Країна, місто: Мариуполь ̶К̶р̶ы̶м̶ Киев
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення koloss »

Впечатляет, конечно же... но хотелось бы увидеть монстро-крабов, хоть разок ;) У нас в этом году с крабами, как-то, не срослось.
Может быть соседи ловят или могу строительные перчатки Новой Почтой передать ))
В движении...
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Крабов мало сейчас. Они с восходом уходят на глубину. За рапаной нырял на 3-4 метра, там кабаны сидят, клешни выставляют, я руку к ним не решаюсь протянуть.
Артур, спасибо, до ближайшей Новой Почты в Гопре мне весь день добираться по пескам и остаткам асфальта, ну их нафиг тех крабов, в рапане больше мяса. Час назад ведро насобирал, в Вайбер-группе выкладывал.
Зображення

Добавлено спустя 12 минут 59 секунд:
С ведра немного получается:
Зображення
Это ещё не разделанные.
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
koloss
Повідомлень: 46
З нами з: Сер серпня 15, 2012 22:32
Ім'я: Артур
Техніка: авто-диван Nissan X-Trail
Країна, місто: Мариуполь ̶К̶р̶ы̶м̶ Киев
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення koloss »

Да, есть некоторая ностальгия по тем временам, когда с рапаной и мидией впервые стали готовить плов в Бухте Лисьей, году, эдак в 1994-ом.
В движении...
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Мидии тут тоже где-то собирают в больших количествах - это местные знают или Игорь Ravlik. Но от меня это надо далеко топать.
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Чайки под берегом выдают локацию рыбы или креветки.

Зображення

Прошёлся - так и есть - стая креветок.
Зображення

Добавлено спустя 1 час 11 минут 21 секунду:
Сегодня попробовали другой способ обработки рапаны: ночь ведро с рапаной стояло в морозилке при -20, утром разморозили и извлекали. Первый способ был (фото выше)- обработать кипятком, чтобы извлечь её из раковины, второй способ - заморозить.
Второй способ избавляет от черноты и соответственно улучшает вкусовые качества.
Это фото после заморозки:
Зображення
Кстати, черноту нужно убирать каменной солью. Засыпать вычищенную рапану и перетирать солью, потом смыть соль.
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
Ravlik
Повідомлень: 1109
З нами з: Суб квітня 06, 2013 11:02
Ім'я: Ігор
Техніка: Тойота Рав 4 Hobby Excellent 495
Країна, місто: Україна Кропивницький
Дякував (ла): 1 раз
Подякували: 19 разів
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Ravlik »

Про заморозку супер.как грибочки :co_ol:
Зображення
Аватар користувача
koloss
Повідомлень: 46
З нами з: Сер серпня 15, 2012 22:32
Ім'я: Артур
Техніка: авто-диван Nissan X-Trail
Країна, місто: Мариуполь ̶К̶р̶ы̶м̶ Киев
Контактна інформація:

Повідомлення koloss »

Co-pilot писав:... Второй способ избавляет от черноты и соответственно улучшает вкусовые качества...
Андрей, а что, реально вкусовые качества замороженной рапаны лучше? Мягче она или ещё как-то?
Выглядит после заморозки действительно очень аппетитно ))

Всегда предпочитал мидию, варёная рапана, всё же, сильно жёстче и на вкус примитивнее.
В движении...
Maksim
Повідомлень: 1
З нами з: Чет травня 29, 2014 13:28
Ім'я: Максим
Техніка: Chevrolet Captiva
Країна, місто: Украина, Белая Церковь
Дякував (ла): 2 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Maksim »

Прикольно - рапана на белые грибы похожа! Нужно взять на заметку криогенный способ!
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Вынуть её сырую из раковины почти невозможно и тут два способа: быстрый (кипяток) и долгий (заморозка).
При приготовлении первым способом черноту с ноги ничем не удалить, она впитывается что ли...
Второй способ избавляет от черноты и из-за этого по вкусу лучше. Но солью нужно черную грязь оттирать в обоих случаях.
Кстати рапана - это нечто среднее по вкусу между белым грибом и кальмаром.
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
koloss
Повідомлень: 46
З нами з: Сер серпня 15, 2012 22:32
Ім'я: Артур
Техніка: авто-диван Nissan X-Trail
Країна, місто: Мариуполь ̶К̶р̶ы̶м̶ Киев
Контактна інформація:

Повідомлення koloss »

Co-pilot писав:Вынуть её сырую из раковины почти невозможно и тут два способа: быстрый (кипяток) и долгий (заморозка).
При приготовлении первым способом черноту с ноги ничем не удалить, она впитывается что ли...
Второй способ избавляет от черноты и из-за этого по вкусу лучше. Но солью нужно черную грязь оттирать в обоих случаях.
Кстати рапана - это нечто среднее по вкусу между белым грибом и кальмаром.
Спасибо за ликбез ))
Рапану собираем и употребляем в пищу года, эдак, с 1991-го, потому все детали традиционного (горячего) процесса не новость а вот заморозка - это что-то новое и на вид аппетитное. Спасибо!
В движении...
Аватар користувача
Co-pilot
Модератор
Повідомлень: 4769
З нами з: Суб квітня 14, 2012 22:21
Ім'я: Андрей
Техніка: Honda Legend IV + Dethleffs
Країна, місто: Украина, Кременчуг
Звідки: Полтавщина
Дякував (ла): 74 рази
Подякували: 84 рази
Контактна інформація:

Re: Кинбурнская коса. Чёрное море.

Повідомлення Co-pilot »

Котлеты из рапаны:

ЗображенняЗображенняЗображення
Бензин - моя кровь.
Аватар користувача
koloss
Повідомлень: 46
З нами з: Сер серпня 15, 2012 22:32
Ім'я: Артур
Техніка: авто-диван Nissan X-Trail
Країна, місто: Мариуполь ̶К̶р̶ы̶м̶ Киев
Контактна інформація:

Повідомлення koloss »

Co-pilot писав:Котлеты из рапаны...
М-да, аппетитненько! Не будь так далеко - пожаловали бы на ваши котлетки с нашим вискариком ))

... но на носу осень, пора на Италию-Испанию, на устрицы с белым вином ))
В движении...
Відповісти

Повернутись до “Кемпінги півдня України (крім Криму)”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 5 гостей