Сомнительная закуска...

Для прекрасних дам

Модератори: Valentin, igor1965

Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Сомнительная закуска...

Повідомлення Valentin »

Зашел на эту страничку посоветоваться насчет одного кулинарного рецептика. У кого еще спрашивать, как не у прекрасной половины нашего форума…
Давно читал в инете на каком-то российском форуме о таком блюде: берется курица (целиком или кусками), бросается в котелок с водой, туда еще добавляются специи, лук, лавровый лист… и очень долго варится, а потом еще томится… мясо совершенно разваривается и отделяется от костей… Потом это поедается (или выпивается…?)
За точность рецепта не ручаюсь, но что-то в этом роде… теоретически, все понятно, а вот, может кто-нибудь такое готовит?
Может это и не очень вкусно, не знаю, но описано было смачно (там тема форума была об обогреве палаток зимой, и еще и водка с этим блюдом упоминалась…) :-):


тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
Конфета
Повідомлень: 378
З нами з: П'ят лютого 19, 2010 19:57
Ім'я: Тома
Техніка: Volkswagen MAESSS SL6307, x-type,
Країна, місто: Украина, Киев
Звідки: Киев
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Конфета »

тогда уж лучше петуха сварить, холодец отменный получится под водочку :-)
конфетка - это вкусно, но можно зубки сломать
Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Повідомлення Valentin »

Тома, они это горячим поедали... :ni_zia: :-):
тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
Конфета
Повідомлень: 378
З нами з: П'ят лютого 19, 2010 19:57
Ім'я: Тома
Техніка: Volkswagen MAESSS SL6307, x-type,
Країна, місто: Украина, Киев
Звідки: Киев
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Конфета »

Valentin, бывают и не такие извращения :hi_hi_hi:
конфетка - это вкусно, но можно зубки сломать
Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Valentin »

Ну и ладно, не очень то и хотелось... :-):
тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
kuzma5
Повідомлень: 22
З нами з: Суб жовтня 16, 2010 22:50
Ім'я: игорь
Техніка: Мульт 5+прицеп"Фермер"+Оп
Країна, місто: Оболонь Бровары
Звідки: Киев Оболонь Минский (Яма) Бровары
Контактна інформація:

Повідомлення kuzma5 »

Valentin писав:Ну и ладно, не очень то и хотелось.
Валентин, ты в этом блюде не написал главное: для приготовления этого блюда необходимо использовать "скороварку" (каструлю с прикручивающейся крышкой). Сначала ложится курица (целиком или порезанная на куски, можно положить пару картошин (они развариваются полностью, для густоты), закрывается и варится до срабатывания свистка (предохранителя), открывается предохранитель и стравливается пар (постепенно). Потом только бросаются специи и зелень и опять доводится до кипения. После выпускания пара продукт готов (курица разваривается в кашу, её даже жевать не надо, пьётся с бульёном). Бульён только надо пить очень осторожно. ГАРРРРРРЯЧЧЧЧЧЧИЙ!!!
:co_ol:
Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Valentin »

Ну, вот, нашелся все же специалист по этой теме! Насчет скороварки не припомню... но, там это блюдо готовили на природе зимой, проживая в палатках (речь шла об отоплении палаток), и кроме всего прочего, грелись там таким образом... :-): А рецепт мне запомнился, очень уж вкусно все описано было...
тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

Вообще, я так думаю, это похоже на хаш только надо варить не из курицы, а из баранины, мы такое варим на костре когда на море отдыхаем - берем баранину, кладем много лука, морковки и варим пока мясо не начнет отделяться от кости в конце варки добавляем специи получается такой бульон с мясом, вкус обалденный только баранинку лучше брать ярочку, быстрее сварится и мягкое будет, а то из старого барана как не вари будет жесткое. А из курицы это точно извращение, зачем так долго ее варить? Да и магазинную курицу не советую вообще есть!
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

А еще мы готовим шурпу по-узбекски. Прошу прощения за наглость, но это пишет не Сергей, а его вторая половина Людмила, у него нет времени шариться в интернете, так я тут за него! Мы на Тархане сдружились с татарами и они научили меня готовить плов и вот эту шурпу. Все очень просто - наливаете в казан подсолнечное масло чуть больше половины стакана и прогреваете, бросаете кусочками нарезанное мясо, вкуснее всего опять из баранины, но можно и свинину, прожариваете, добавляете морковку нарезанную вдоль если не большая, то можно на 4 части и опять прожариваете, сразу можно и лук тоже на 4 части порезать и обжаривать, мясо будет почти готово, добавляете воду чтобы покрыла мясо с овощами, специи и накрываете крышкой, протушиваете до готовности картошки если есть зелень можно в конце ее добавить. Очень здорово получается!
Вкладення
P8220068.JPG
Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Valentin »

Привет, Людмила (LETCHI-ца?)! После таких описаний и фоты, готов признать свою ошибку... Дело в том, что я недолюбливал котелок на костре... Не нравилось мне, что закапчивается такая посуда, да и возни много, предпочитал готовить на природе на газовой печке... Был неправ! Негайно кинусь покупать полезный аксессуар... :smu:sche_nie: :-):
тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
Deffi
Site Admin
Повідомлень: 10507
З нами з: Сер червня 03, 2009 11:59
Ім'я: Евгений
Техніка: M. Pajero 3.2 + TABBERT Regent 440
Країна, місто: Украина Днепропетровск
Skype: Deffi123
zello: Deffi76
Дякував (ла): 521 раз
Подякували: 382 рази
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Deffi »

Валентин, как ты мог?! Мы и дома периодически готовим на костре!!! И не потому что нет газа, газ есть, просто пища приготовленная на костре, имеет совсем другой вкус... Даже чай по другому пахнет.
Ремонт караванов и автодомов любой сложности. Тюнинг, консультации.
Солнечные панели, Аккумуляторы, Контроллеры
066-929-86-86; 067-140-87-50
Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Valentin »

Каюсь... :wo_ol:
тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

Да, я согласна, это вкусно и полезно!!!!!
Вкладення
P8290206.JPG
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

Тоже не очень люблю эти казанки закопченные, но оно того стоит!
Вкладення
P8310016.JPG
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Аватар користувача
Valentin
Модератор
Повідомлень: 3391
З нами з: Вів червня 23, 2009 20:52
Ім'я: Валентин
Техніка: Honda + трансформер
Країна, місто: Днепр
Звідки: Днепр
Дякував (ла): 4 рази
Подякували: 17 разів
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення Valentin »

А я вот еще на фотке, на шампуре заметил целиком нанизанный лук и задумался... мы обычно нарезаем... оно вкусно, надо полагать? :-):
тел. +38 099 183 19 72
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

Ну это на любителя, надо просто попробовать, мне понравилось напоминает вкус вареного лука, но так как на костре он вкуснее, а перец супер! Картошку так печем - режу на две части, делаю надрезики, солю, перчу, кладу сало, обе половинки складываю и на шампур..... Всем нравится такая картошечка!
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Dorian
Повідомлень: 2114
З нами з: Суб жовтня 24, 2009 08:08
Ім'я: Роман
Техніка: Есть
Країна, місто: Харьков
Звідки: Украина
Контактна інформація:

Повідомлення Dorian »

LETCHIK писав:Ну это на любителя, надо просто попробовать, мне понравилось напоминает вкус вареного лука, но так как на костре он вкуснее, а перец супер! Картошку так печем - режу на две части, делаю надрезики, сою, перчу, кладу сало, обе половинки складываю и на шампур..... Всем нравится такая картошечка!
Это тоже сомнительная закуска??? Просто тема так называется... С куриным бульоном согласен - сомнительно, а вот картошечка с салом и прочие вкусности на шампуре - эта пять!
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

Так хорошо тема пошла и не могу не поделиться! Вот бараньи ребрышки на углях!
Вкладення
P9120115.JPG
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

И можно такой гарнирчик!
Вкладення
p8014670.JPG
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Аватар користувача
LETCHIK
Повідомлень: 439
З нами з: Чет вересня 30, 2010 19:53
Ім'я: СЕРГЕЙ, Людмила
Техніка: TOYOTA 4RUNNER, GRUAU
Країна, місто: Украина, Киев
Подякували: 1 раз
Контактна інформація:

Re: Сомнительная закуска...

Повідомлення LETCHIK »

А это уже за труды кулинарные вознаграждение!
Вкладення
P8200129.JPG
ДОБРЫЕ ДЕЛА НУЖНО ДЕЛАТЬ!!!!!!!!!
Відповісти

Повернутись до “Між нами дівчатками”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 5 гостей