Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Модератори: Valentin, igor1965
-
- Повідомлень: 384
- З нами з: Чет жовтня 10, 2013 00:03
- Ім'я: александр
- Техніка: pajero,tabbert-400
- Країна, місто: УКРАИНА. Днепр
- Контактна інформація:
Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Нужен совет по домашней тушенке-кто делал тушенку в автоклаве.можно ли использовать банки с закручивающейся крышкой(твист оф).и какой необходим уровень воды(по отношению к крышке выше или ниже)С ув.
Я не грустный,я трезвый.
- BRUTALIY
- Повідомлень: 7539
- З нами з: Нед травня 16, 2010 19:39
- Ім'я: Віталій
- Техніка: FJ
- Країна, місто: Україна, Хмельницький
- Звідки: Красо України, Подолля! (с) Л.Українка
- Дякував (ла): 16 разів
- Подякували: 25 разів
- Контактна інформація:
Re: нужен совет по домашней тушенке
Крышки должны быть только одноразовые. Вода в автоклаве должна быть всегда под крышку автоклава. Доливать можно только кипяток, т.к. банки могут полопать.
067-151-3-515
BRUTAL CARAVANS
Підбір та доставка караванів з Європи.
Ремонт та сервіс будинків на колесах. Встановлення додаткового обладнання
Запчастини і аксесуари по каталогам REIMO та FRANKANA/FREIKO
караван кемпинг кемпінг ремонт сервис тюннинг
BRUTAL CARAVANS
Підбір та доставка караванів з Європи.
Ремонт та сервіс будинків на колесах. Встановлення додаткового обладнання
Запчастини і аксесуари по каталогам REIMO та FRANKANA/FREIKO
караван кемпинг кемпінг ремонт сервис тюннинг
- КСВ
- Повідомлень: 327
- З нами з: Пон липня 12, 2010 18:46
- Ім'я: Сергей
- Техніка: ШН + TEC-340
- Країна, місто: Харьков
- Skype: ksv4463
- Подякували: 3 рази
- Контактна інформація:
Re: нужен совет по домашней тушенке
Саша, позвони вечерком.
Моя расскажет как дедать классную тушенку!
Моя расскажет как дедать классную тушенку!
-
- Повідомлень: 379
- З нами з: Чет червня 03, 2010 22:40
- Ім'я: Константин
- Техніка: TAbberT-Сomtessa, и ВИТО-MB
- Країна, місто: Днепропетровск
- Skype: nusstik1
- Дякував (ла): 2 рази
- Подякували: 8 разів
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Крышки без разницы, воды на дне, главное чтобы давление внутри автоклава и под крышками банок было уравнено, иначе действительно будет взрывать....я накачивал 3,5-4 атм, 40 минут-гусиная тушенка(мясо не жесткое, съедобное, мелкие косточки перепарены, крупные нет....) Говядину минут на 20 дольше, нужно смотреть, пробовать, кому как нравится..В принципе, уровень воды в автоклаве не особо играет роль, кому как...Если вода-меньше по времени накачивать давление...
-
- Повідомлень: 384
- З нами з: Чет жовтня 10, 2013 00:03
- Ім'я: александр
- Техніка: pajero,tabbert-400
- Країна, місто: УКРАИНА. Днепр
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Ты сам делал или слышал?Банки стояли в кассете или свободно? Если сможешь лучше пнрезвони 0505930145 0987542656
Я не грустный,я трезвый.
- Вадим
- Повідомлень: 1850
- З нами з: Вів листопада 29, 2011 19:26
- Ім'я: Вадим
- Техніка: Прокатный кемпер, временный караван
- Країна, місто: Варшава . Польша .
- Skype: wadim-bmw
- Подякували: 1 раз
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Скайп wadim-bmw Вайбер +380503260218 т. +48884170215 Вадим
- Leon
- Повідомлень: 64
- З нами з: Чет вересня 05, 2013 13:36
- Ім'я: Елена
- Техніка: KIA RIO,Niewiadow 126
- Країна, місто: Украина Павлоград
- Звідки: Павлоград
- Дякував (ла): 1 раз
- Подякували: 3 рази
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Я делаю тушенку из любого мяса в скороварке,это почти тоже самое.крышки использую только закручивающиеся-новые,а те которые одноразовые, без зажимов могут слететь(хотя в автоклаве используются зажимы для банок,то в скороварке их не может быть).Мясо кладу плотно чуть выше плечиков(на дно банки соль и перец с лаврушкой) и воды в кастрюлю наливаю столько же(никакой воды в процессе не доливаю) За 2 часа и с последующим длительным остыванием -готово.Супер. Вот так http://geohobby.ru/enc/tushyonka_v_skor ... istro.html
- BRUTALIY
- Повідомлень: 7539
- З нами з: Нед травня 16, 2010 19:39
- Ім'я: Віталій
- Техніка: FJ
- Країна, місто: Україна, Хмельницький
- Звідки: Красо України, Подолля! (с) Л.Українка
- Дякував (ла): 16 разів
- Подякували: 25 разів
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Я говорил за автоклав без давления воздуха. Тот в котором зажимаются банки. Там надо доливать
067-151-3-515
BRUTAL CARAVANS
Підбір та доставка караванів з Європи.
Ремонт та сервіс будинків на колесах. Встановлення додаткового обладнання
Запчастини і аксесуари по каталогам REIMO та FRANKANA/FREIKO
караван кемпинг кемпінг ремонт сервис тюннинг
BRUTAL CARAVANS
Підбір та доставка караванів з Європи.
Ремонт та сервіс будинків на колесах. Встановлення додаткового обладнання
Запчастини і аксесуари по каталогам REIMO та FRANKANA/FREIKO
караван кемпинг кемпінг ремонт сервис тюннинг
-
- Повідомлень: 384
- З нами з: Чет жовтня 10, 2013 00:03
- Ім'я: александр
- Техніка: pajero,tabbert-400
- Країна, місто: УКРАИНА. Днепр
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Принцип автоклава именно в избыточном давлении и,как следствие-повышенная температура обработки(при давлении 4,5атм температура кипения воды 120 С )Скороварка это упрощенный автоклав. Автоклав без давления-это кастрюля.
Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
А вообще сегодня уже сделал-завтра буду смотреть.
Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
А вообще сегодня уже сделал-завтра буду смотреть.
Я не грустный,я трезвый.
- игорек
- Повідомлень: 1448
- З нами з: Суб лютого 18, 2012 22:08
- Ім'я: игорь
- Техніка: WVT5 4X4
- Країна, місто: Украина.Кропивницкий.
- Skype: isirbyf
- Звідки: Украина, Кропивницкий.
- Дякував (ла): 4 рази
- Подякували: 2 рази
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
alex1998а сколько в ящике? может сделаем бартер...
- Hobbyt
- Модератор
- Повідомлень: 6850
- З нами з: Пон січня 11, 2010 13:03
- Ім'я: Олег
- Техніка: LexusLX570,Avento390,LMC Liberty723
- Країна, місто: Украина, Кировоград
- Skype: lungul_oleg
- Подякували: 7 разів
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
Отправляй... Возьму и Игоря на пробу...
+38-О67-52О-О1-О4 .................+38-О63-52О-О1-О4 .
+38-О66-52О-О1-О4 ...........+38-О94-52О-О1-О4
+38-О66-52О-О1-О4 ...........+38-О94-52О-О1-О4
- peps_74
- Повідомлень: 190
- З нами з: Чет грудня 26, 2013 15:19
- Ім'я: Виталий
- Техніка: Renault 9TXE+прицеп Combi-Camp
- Країна, місто: Украина, Каменское
- Skype: volvo-peps
- zello: peps_74
- Дякував (ла): 2 рази
- Контактна інформація:
Re: Нужен совет по приготовлению домашней тушенки.
На следующей неделе буду в Одессе, хочу на дегустацию
Профессия дальнобойщика хороша тем , что всю жизнь сидишь возле кровати и смотришь в окно.
Если давно не появляюсь на форуме, значит где-то сижу возле кровати и смотрю в окно.
+380678370702
Если давно не появляюсь на форуме, значит где-то сижу возле кровати и смотрю в окно.
+380678370702
Хто зараз онлайн
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 5 гостей