О мангалах

[Турист Вася]

Сковородка из бороны штука очень не практичная, т.к. весь жир стекается к середине, а по краям постоянно все прогорает. В такой же вариации, но проточив круг толщиной 4мм диаметром 300-400мм и приварив по кругу обечайку высотой 15-20мм Вы получите искомый результат.
Что касается предложенной мною печки-мангала, то как раз для нее и надо мало дров, т.к. жар в ней больше за счет поддувала, а увеличивать высоту за счет пропорции вовсе не обязательно. Можно сделать высоту 300х300, а высоту оставить прежнюю. Короче, когда мои ребята хоть немного освободятся, то обязательно такой девайс сделают. До сбора в апреле точно будет, а то на чем мне плов или уху (надо же после прошлого облома реабилитироваться) готовить. Нержавейка уже давно куплена и ждет своего часа.
Костя, фото зачетное, животинку (тележку) жалко...

[Турист Вася]

Паша! А коптилка на какой обьем? Копчение холодное или горячее. Я у ребят на Днепре коптилку подсмотрел и себе тоже сделал. На 2 кг рыбы, но она для горячего копчения. Может у кого есть опыт по поводу холодного копчения?

[Valentin]

Купил новые шампуры, а у них очень острые концы. Есть брезентовый чехол для них, но, если просто так положить, то можно его продырявить, да и пораниться не долго. К тому же в чехле шампуры торохтят... Кстати подвернулся кусок пластикового шланга... Вроде так удобнее, рекомендую...

[Dorian]

Хорошая идея. А я использую такой-же чехольчик, только из картоной трубки. На которую когда-то была намотана фольга для выпечки.

[Конфета]

Dorian, классная идея :) трубочки от фольги у меня найдутся :) жаль, недавно выбросила такую

[Goofy]

а мне чет надоели мангалы, угли, шампура! нет, я конечно со счетов не списываю, но всеж!
как показали тесты барбекю на мангали или газовом гриле, все одинаково вкусно!)) разницы никто не почуял, причем замечу что все были трезвые!))
скажите про дымок, не споррю, с дымком оно какт лучше, но всеж если нет разницы, то зачем дым?!)
как классический вариант самое оно, а вот как на регулярной основе гриля, слишком хлопатно!)

[Deffi]

Goofy
Позвольте с вами не согласиться , мы с друзьями каждую пятницу собираемся пожарить мяска, посидеть, пообщаться... и, последнее время отказались даже от углей! Мясо жарим только на дровах!!! И ничто не сравниться с шашлычком приготовленном на дровишках, я уже не говорю за сам процесс... Посидеть, пополить дровишки, пообщаться глядя на огонь (как говориться: Бесконечно можно смотреть на три вещи, на огонь, на воду и на то как кто-то работает )

[Goofy]

сколько людей, столько мнений!)))
но уверяю вас что не везде вы можете запалить мангал с дровишками)) просто недадут, а еще так же не везде мона завести Геннадия, потому как по той же причине!
не спорю, шашлычки на угольках традиционно вкусные, но они так же вкусны и на гриле, причем газовом о чем говорят тесты за круглым столом где на столе мясо с гриля и с мангала ! я так же попрежнему использую гриль на углях, и давно шампура оставил в стороне, потому как предпочитаю мясо куском)))
я ж не рекомендую, а делюсь своим мнением и опытом!)
потому как мангал лично мне какт надоел уже, так же как возня с углями!()
а косетрок на дровишках мона и так развести!)) если есть где!) потому как костерок в мангале это несовсем красиво, хоть и эстетично!())) хотя как посмотреть!)
3я вещь в вашем случае это как один парится со всем этим хозяйсвтом!_)) гыыыы в то время когда вокруг костерка народ сидит и причмокивает в предвкушении

[Valentin]

Да нормально и первое и второе... дело вкуса... Мангал это в большей мере обряд... Считать газовый гриль альтернативой мангалу я бы не стал, все же не так он распространен пока, но результат, верю не хуже получается...

[Goofy]

есть понятие- МАНГАЛ и ГРИЛЬ, это по сути разные вещи и по принципу тоже!)))
гриль так же может быть на углях или на газе!)))
но это не мангал !)))

[Valentin]

ОК! Но сути это не меняет...

[Goofy]

действительно))) тут про мангалы , а я с грилем приперся!))) гыыыыыыыы

[Саша]

Подброшу свежую идею по модернизации мангала.

phpBB [video]

И пару идей по печкам может кто то чем то похожим пользуется.

phpBB [video]

phpBB [video]

[magic]

насчет мангалов, покупал на рынке мангал-чемодан, там ножки вкручиваются, что не всегда удобно. у меня только с резьбы иногда выходит. а у ребят на рыбалке подсмотрел вариант, когда ножки прикреплены к мангалу, но складываются. т.е. ничего крутить не нужно.

[pilgrim]

а у ребят на рыбалке подсмотрел вариант, когда ножки прикреплены к мангалу, но складываются. т.е. ничего крутить не нужно.

мы такой же уже пару лет юзаем ... очень удобный

https://prom.ua/p983023562-mangal-mouss ... adnoj.html

есть комплектации без решетки тогда дешевле будет ...
вот например https://kiev.prom.ua/p533989456-mangal- ... ormer.html